# Le mandorle si tiene per qualche minuti nell'acqua calda poi si sbuciano le sbucie poi le mandorle sbuciate si arrossiscono nella padella sul fuoco basso.
# Poi si fanno passare dal robot e diventano in povere.
# Nella ciotola da impastare si aggiungono 6 bicchierini di
farina setacciate,
zucchero semolato, margarina morbidata ed olio d'
oliva poi si iniziaad impastare.
# Secondo della coerenza d'impasto si può aggiungere anche 1 bicchiere di
farina rimasta oppure se va bene impasto , la
farina non si aggiunge.
# Poi si aggiunge il polvere di mandorle.
# Poi il forno si regola a 190 gradi.
# Dall'impasto si prendono i pezzi dimensione di
noce e poi si rotolano e si schiacciano.
# Poi i biscotti preparati si filano nel vassoio oliato e il vassoio si inserisce nel forno . I biscotti si cucinano finchè diventano colori gialli chiari.
# Dopo aver freddato si pizzica lo
zucchero semolato.
