# Prima mente si prepara impasto nella ciotola da impastare se aggiungono l'acqua succo di
limone e
farina sale si miscelano
# Poi imposto scoperta e si lascia riposare per un’ora.
# Dopo imposto riposato si condivide in due pezzi uguali ogni prezzo sul tavolo fa rinato si apre abbastanza sottile. Poi si lasciano ad una parte circa per 5 minuti per asciugare.
# In questo momento uova l'acqua è d'Oglio d'
oliva si miscelano e 1/3 di miscelata si.mette sopra di yufka sottile.
# Poi yufka si taglia in due e parte tagliate si piegano verso dentro.
# Poi i finchi si tagliano e cosi impasto diventa quadrato. I pezzi tagliati si rimette sopra di yufka.
# Dopo si fa il rullo larghezza di 4 dito.
# Cosi si preparano 4 impasti.
# Poi i rylli preparati si tagliano larghezza di 4 dito dopo sopra di questi rulli tagloati si fanno i tagli.
# Borek preparati si filano nel vassaio oliato ed alla sopra si rimette olio d’
oliva rimasto.
# Poi si inserisce nel forno riscaldato a 180 gradi finché arrossisce bene.
