# Si mettono in una ciotola profonda
zucchero semolato, l'acqua fresca, levito fresco si miscelano bene. Si miscelano finchè si sciolgono lo
zucchero e lievito.
# Sopra si aggiungono lo
yogurt 1 uova intera, albume di 1 uova, mahleb sale, olio vegetale e margarina morbidata nell'ambiente. Dopo aver miscelati bene si aggiunge la
farina con impastare e si avra un impasto mezzo morbido.
# Si mette coperto a riposare minimo per un ora .
# L'impasto riposato si condivide in 18 pezzi uguali. Ogni pezzo si rotola circa 25 cm . di lunghezza. E i fini si picicano poi si filano nel vassoio oliato.
# Si preparano una parte con sesamo l'altra parte con tuorlo d'uova. (sopra si pizzica semio di nigella)
# I ciambelli che si preparano con il sesamo , si fanno passarsi dalla miscelata zuccherata e poi dal sesamo .
# Tutte due tipi di ciambelli si mettono nel vassoio e poi si inscerisce nel forno riscaldato a 210 gradi , si cucinano finchè le sopre si cucinano.
# Si servirsi in fresche.
