Humus (Le ricette di legumi)

# Le ceci si bolliscono e si sbuciano le conchiglie, e si schiacciano con la forchetta e dopo si fanno passarsi dalla machina di puè.
# Poi le noci che diventati purè si prendono in una ciotola a profonda, sopra si aggiungono tahini, succo di limone, olio d'olive, agli pestati e sale si miscelano.
# Questa miscela si prende nel piatto da servire, sopra si sprutt apeperoncino e prezzemolo macinato.