# Si inizia con preparare l'impasto. Nella ciotola da impastare si mettono l'acqua fresca , sale, olio vegetale poi si mettono la
farina un'pò e lievito miscelato con
farina poi si aggiunge la
farina setacciata finchè per avere un impasto mezzo duro.
# Sopra del impasto si coperta e si lascia a riposare per 20 minuti.
# Si prepara la miscelata di kebab. Cipolle macinate si violano nell'olio riscaldato. Sopra si agginge la carne macinata e si cucina finchè lascia liquido e riscucchia.
# Poi si aggiungono sale e pepnero , dopo aver cucinato ancora per 2 - minuti si aggiungono i funghi , si cocntinua cucinare ancora per 10 minuti sul fuoco forte .
# L'impasto riposato si apre dimensione del vasoio di forno. Si metet nel vassoio del forno oliato.
# Si cucina nel orno riscaldato a 200 gradi solamente per diventarsi giallo. (15 minuti)
# Dopo aver tolto dal forno sopra dell'impasto prima si metet la miscelata di carne macinata poi si mettono i pomodori tgaliati in rotondi . Poi alla sopra si pizzica la sale e si filano le pep tagliate in quanche pezzi dopo aver tolte i semi.
# Poi il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 200 gradi e si cucina finche le
pepe si appassine.
# Dopo aver tolto dal forno si taglia in quadrati e sopra si mette la miscelata di
yogurt con
aglio.
