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Kebab con Yufka (Le ricette di kebab)

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Kebab con Yufka



Preparazione:
# Le cipolle si tagliano come per il cibo e si mette nell'olio caldo e si fanno arrossire finchè diventano viole.
# Sopra si aggiungono la carne macinata e pepe italiane verde tagliate.
# Dopo aversi preso l'acqua se stesso si aggiunge salsa, sale e pepenero.
# Dopo aversi cucinato la salsa si aggiunge 1 pomodoro sbuciato e tagliato finemente.
#Dopo aversi cucinato per 5 minuti con pomodoro si toglie dal fuoco, e si lascia a freddare.
# Ogni yufka si taglia come più in 4 pezzi.
# Si prende il pezzo prima e si abbagna un pochino con il latte e poi secondo pezzo si rimette sopra del primo pezzo.
# Poi dentro delle yufka si mette quella miscela preparata dalla carne macinata, e poi si rotola come rulo .
# Si rotola il rulo.
# Quella kebba preparata si mettono in vassoio .
# E si cucinano nel forno riscaldato 190 gradi per mezz'ora.
# Nella parte del kebab che oliata si trattugiano 2 pomodori, si aggiunge 2 cucchiai di sale e si cucinano finchè si ammorbidano i pomodori.
# Dopo aversi tolto dei kebab dal forno si mette sopra la salsiccia pomodoro.
# E si servira a caldo.


Nota: Se volendo sopra si aggiunge yogurt con aglio.


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2 cipolle secche piccole
500 gr. carne macinata
3 pepe italiane verde
3 pomodori maturi
1 tazzina d'olio vegetale
1 cucchiaio di salsa
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepenero
5 yufka
10 cucchiai di latte