# Si mettono nella ciotola 5 cucchiai d'olio, dopo aversi riscaldato si aggiungono le carne e poi si chiude il coperchio di ciotola.
# Dopo aversi preso l'iquido la carne, si aggiungono le cipolle tagliate finemente poi poi si aggiungono le
pepe tagliati a 2 cm. di lunghezza .
# Dopo aversi cucinato la
cipolla si aggiungiono salsa,
peperoncino,
pepenero e sale e si miscelano bene. E dopo aversi cucinato ancora 5 minuti si toglia dal fuoco.
# Si apre il primo yufka sul tavolo e si olia con 2 cucchiai d'olio, e si mette sopra la seconda yufka.
# E si olia il vassioio del forno con olio del 1 cucchiaio, e si mette la yufka nel vassaio i fianchi si escono dal fianco del vassio.
# Sopra della yufka si mette la carne freddata e si difonde.
# Le yufka che sono rimasti oltre delle carne si richiudono in mezo. Le yufka che sono rimasti sopra si oliano con olio di 1 cucchiaio .
# E si mette nel forno riscaldato 190 gradi, e si cucinano finche le yufka diventano viole.
# Dopo aversi tolto dal forno, la kebab si gira in contrario com'è torta e si taglia.
