# Prima si prepara l'impasto. In una ciotola a profonda si mettono l'acqua fresca, lievito, zuccheri a quadrati.
# Sopra di questi si mettono sale ed olio vegetale, si miscelano finchè diventano un impasto omogeneo.
# Si lascia a riposare nell'ambiente fresco per 1 ora.
# In questo momento si prepara la miscelata per interno. Le cipolle si tagliano finemente (non si consiglia di grattugiare) , sopra si mettono la acrne macinata, salsa, i prezzemoli macinati finemenete, pomodori grattugiati, sale, pepnero, e si miscelano bene.
# L'impasto riposato si condivide in 8 pezzi uguali. Ogni pezo si rotola come pallina, cosi si fa aspettera ancora per 15 minuti sopar coperto.
# Ogno pezzo d'impasto
farinata si apre con il rullo grandezza di un piatto da servire.
# Dalla miscelata si mette sopra d'impasto aperto 1/8 con bagnarsi le mani se bisogna si può aggiungere olio vegetale.
# Vassoio del forno si
farina per non picicarsi dell'impasto .
# Lahmacun (pizza turca) si cucina nel forno riscaldato a 240 gradi senza essicare.
# Si servirsi in caldo.
