# S'aggiungono nella margherina morbidata albume d'uovo e
yogurt , si miscelano bene.
# Sopra si aggiungono polvere lievitante, sale e
farina e si continua ad impastare .
# Si copre sopra dell'impasto e si lascia a riposare per mezz'ora.
# Dopo di questo tempo si prendono i pezzi dall'impasto come grandeza di
noce, Prima si rotondono e poi si schiaccia con le mani .
# Si filano nel vassoio oliato. Sopra si sviluppa albume d'uovo che rimasto. Sopra di questa si pizzica miscelata di formaggio con
peperoncino rosso.
# Dopo aver preparato tutte le madaglie si inseriscono nel vassoio e si da nel forno riscaldato a 175 gradi finchè si prendono i colori d'oro. ( 20 minuti)
# Si servira dopo frescato un pò.
