# Le
pepe da rimepire si aprono , si levano i semi e si tagliano i radici. Poi le
pepe bucate si inseriscono nello frigo per riusare dopo.
# Nella pentola si mette olio d'
oliva, dopo aver riscaldato si aggiungono le cipolle tagliate in fine e si arrossiscono finchè si diventano viole.
# Sopra si aggiungono le carote tagliate spessore del fiammifero. Poi si coperta cperchio di pentola, si cucina coirca per 10 minuti. Poi si aggiungono le
pepe preparati e sale. Si arrossiscono Se bisogna si può aggiungere poca l'acqua.
# Poi dinuovo si coperta il coperchio di pentola. il fuoco si regola in medio e si cucinano circa per 20 - 25 minuti .
# Dopo aver cucinato si servirsi freddo oppure fresco e poi si prende nello piatto .Sopra si mettono
yogurt, l'acqua, ed
aglio pestato miscelata con sale, si pizzica
peperoncino a rosso.
