# Primamnete si preparano i materiali d'interno. Carne macinata , salsa, sale,
pepenero e un bicchiere d'olio si mescolano con l'acqua .
# Poi le yufka si tagliano in più e cosi si avranno 12 pezzi piccoli di yufka. in questo momento si preparano i materilai di in mezzo, olio vegetale ed acqua si mescolano.
# Sopra delle yufka si mettono dall miscelata e dall'olio miscelato 2 cucchiai . Poi nella parte grossa si mette dalal miscelata di carne macinata abbastanza.Prima si fa il rullo e dopo si fanno girare intorno se stesso cosi si avra la figura di rosa.
# Poi manti preparati si filano nel vassoio e sopra si mette la miscelasta d'olio rimasto. e si mette anche miscelata d'acqua. Si cucinano nel forno riscaldato a 175 gradi finchè la sopra si arrosissiscono.
# In questo momento si mescolano bene
yogurt con
aglio, l'acqua e sale insime. Poi si arrossiscono
peperoncino rosso con olio sul fuoco medio.
# Poi manti caldo si prende nel piatto e sopra si mette
yogurt miscelato con
aglio ed olio riscaldato ,se volendo sopra si può mettere la menta secca oppure l'altra erba.
