# 2 uove, 1 albume d'uova, olio di girasole ,
yogurt, e sottaceto si mettono in una ciotola profonda e si miscelano bene con la forchetta oppure con la miscelatore.
# Sopra si aggiungono mahleb, lievito polverante e la
farina finchè non si picica nelle mani, poi si impastano bene.
# Poi la sopra del impasto si coperta e si lascia a riposare .
# Poi dal impasto riposao si prendono i pezzi dimensione di
noce. Prima si rotolano ben poi si fanno i bastoncini com'è la matita oppure un' pò più grosso della matita.
# I fini dei bastoncini si fanno passare da dentro e si fanno com'è il nodo. I fini si lasciano a destra e sinistra, se vengono lunghi si possono tagliare.
# I biscoti preprati si mettono nel vassoio di forno oliato .Sopra si mette dalla miscelata preparata dal
latte e tuorlo d'uova poi si pizzica il sesamo la sopradei biscotti.
# Poi i biscotti preparati si inseriscono nel forno riscaldato a 180 gradi . Si cucinano finchè le sopre si arrosssicono bene .
# Dopo aver cucinato non si apre il coperchio del forno i biscotti si freddono in forno.
