# Bulgur fine si lava e si filtra poi si mette nella ciotola da impastare alla sopra si aggiungono
cipolla macinata infine.
# Dopo aver miscelato questi due si aggiungono la carne macinata di pecora menta secca sale e
pepe nero poi si miscelano bene tutti i materiali.
# La miscelata di polpetta se si vuole si mette sopra alla spiedina oppure si fa la figura schiacciata.
# Oruk si cucina sopra la griglia oppure nel forno.
# Si servirsi in caldo.
