# Melanzane si arrossiscono . Poi si sbuciano e si macinano in fine e poi miscelano insime con formaggio ,
aglio e
pepe . Poi si mette nello frigo.
# Poi nella ciotola da impastare si mette uova, albume d’uova ,
yogurt,olio d’
oliva, sale , carbonato miscelata con la
farina poi si miscelano tutti i materiali.
# Alla sopra si aggiunge la
farina finchè per avere un impasto omogeneo. Poi impasto si lascia a riposare circa per 10 minuti.
# Dall’impasto si prendono i pezzi dimensione di
noce e poi si mettono sul tavolo
farinato e si aprono grandezza sotto del piattino.
# In mezzo del impasto aperto si mette dalla miscelata prepararti poi alla sopra si mette secondo impasto aperto dopo i fianchi dell impasto se schiaccia con la forchetta.
# I panini preparati si filano nel vassaio oliato poi alla sopra si mette tuorlo d’uova e poi si pizzica aneto.
# I panini preparati si inserisce nel forno riscaldato a 180 gradi i panini si cucinanano finchè arrossiscono.
# Si servirsi in caldo o fresco.
