# Prima si prepara lo sciroppo; si mettono in una ciotola acqua e
zucchero, quando inizia a bolire si mette
limone, si bollisce ancora per 5 minuti, si toglie dal fuoco.
# Si mettono nella ciotola d'impasto ; burro sciolto un po',
latte, lo
zucchero a velo, e uova e si miscelano.
# E sopra si aggiungono ; cannella,
cacao, sale, carbonato, e la
farina finche non si picica nelle mani e si continua a l'impastare.
# L'ultimamente si aggiungono pistacchi e si impasta finche si perdono i pistachi .
# L'impasto si divide pıu' o meno 45 pezzi, i pezzi si rotolano e si fannno ovale e poi si fanno come figura piatto.
# Impasti piattati si mettono nella teglia. Nel mezzo si mettono arachide e si spinge.
# E teglia si mette in forno riscaldato 180 gradi e si cucina per 25 minuti.
# Dopo aver tolto del forno si mette sopra subito lo sciroppo freddo.
# E si fa servire tra 2 ore.
