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Le ricette di kebab


Agnello Spiedino sulla Grillia (Le ricette di kebab)

Banu Atabay's Mangalda Kuzu Şiş
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Agnello Spiedino sulla Grillia



Preparazione:
# Minimamente le carne si tagliano 2 ore prime, sopra si aggiungono sopra olio vegetale , sale , peperoncino , cipolla secca e poi si lascia a riposare in frigo.
# Le melanzane dopo aversi lavate e asciugate si tagliano come le grandezze di dito , e si fanno aspettarsi nell'acqua salata per un pò.
# Le pepe si tagliano in 4- 5 pezzi, anche i pomodori si tagliano come le grandezze delle melanzane.
# Secondo della volontà la carne, melanzane e pepe si filano su spiedino .
# Si cucinano sulla grilia di legno.
# Nel momento da servire si tolgono dal spiedino.


Nota: Se nn c'è la possibilità per la grillia di legno allora si può usarsi la grilia elettrica.


https://ml.md/it153


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500gr. goscia di agnello senza osso
2 melanzane
5 pepe italiane
2 pomodori
Per la salsiccia;
1 cipolla pipccola seca
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaino sale
Mezzo cucchiaino di peperoncino