# Nella ciotola da impastare si mettono l’acqua fresca
latte fresco
zucchero si miscelano bene.
# Dopo si aggiungono sale lievito miscelato con la
farina e
farina setacciata finché per avere un impasto mezzo morbido.
# Impasto preparato si coperta e si lascia per 45 minuti ad un posto.
# Questo momento si preparano i materiali per interno. Carne macinata si arrossisce bene finché lascia e risucchia il liquido.
# Alla sopra si aggiungono sale
pepe nero e prezzemolo macinato poi si leva dal fuoco e si lascia per freddare.
# Dall’impasto preparata si prendono i pezzi grandezza di
limone poi si aprono larghezza piattino di tè.
# Al fianco di ogni pezzo si mette dalla miscelata preparata poi si piegano come focaccia. Si schiacciano i fianchi. ( se volendo i fianchi Si può tagliare con una roulett).
# Nella padella si mette olio vegetale dopo aver riscaldato si arrossiscono bene i borek preparati.
# Servirsi in fresco.
