# La carne si arrossisce finché cambia il colore.
# Alla sopra si aggiunge l’acqua e poi si coperta il coperchio e si cucina sul fuoco medio circa per 50 minuti.
# Poi la pentola si leva dal fuoco e si lascia a riposare circa per 15 minuti senza aprire il coperchio.
# In questo momento pide si tagliano in quadrate. Poi si condividono in 4 piatti.
# Si apre il coperchio di pentola e si pizzica sale e si miscela. Poi le carne si filtrano e si prendono su un altro piatto.
# Nel liquido di carne si aggiunge
pepe nero e miscela. Poi sopra di pide si condivide questo iiquido.
# Le carne si mettono sopra di pide. ( forno si regola a 200 gradi)
# Kebab si inserisce nel forno riscaldato e si cucinano circa per 10 minuti.
# Si decora con prezzemolo e servirsi.
