Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Le ricette di biscotti


Meringa (Le ricette di biscotti)

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Meringa



Preparazione:
# Si separa albumi d'uovo dal tuorlo dell'uovo. Si mette nella ciotola profonda, si aggiunge lo zucchero semolato.
# Con miscelatore o con battitore si mescolano gli ingredienti finche diventano la schiuma bianca.( per capire se vabene o no si guarda se miscelatore lascia segno sulla schiuma o no).
# Nel vassoio si posano foglio alluminio o cera di carta e sopra lubrificati via. La miscela si riempisce nella pompa di crema, con le distanze di 2 dita si spremono i pezzi sul foglio.( sen non c'e' pompa di crema si puo' fare con il cucciaio anche)
# Le meringe si cuocano in forno la temperatura di 80-90gradi senza apprire il coperchio del forno ma rimangono bianco nel forno.
# Quelle maringe che sono raffreddate nel forno si possono servire con te' o qualunque bevande desiderate.


Nota: Se si mescola tuorlo d'uovo all'albume d'uovo non si puo' avere la schiuma ideale.


https://ml.md/it18


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2 albumi D'uovo
1,5 tazza di te' zucchero semolato