# Cipolla secca e
aglio si macina finemente. Poi si arrossiscono nell'olio finchè si ammorbidiscono.
# Sopra si aggiungono prima le foglie tagliate di
spinaci e poi si aggiungono i pomodori tagliati in cubi.
# Dopo aver cbiato il colore le
spinaci, si aggiungono
riso e poi si aggingono 8 bicchieri d'acqua o brodo. Quando arriva nel momento da bollire il fuoco si abbassa e si continua 10 minuti cosi.
# In questo momento si prepara il sugo .Per questo si miscelano
latte,
farina e uova perfettamente, sopra si aggiunge un cucchiaio dal minestrone bollente, e poi si aggiunge nel sugo e poi il sugo preparato si rimette nel minestrone.
# Dopo aver agiunto il sugo si aggiungono sale e
pepenero, si cuicna ncora poer qualche minuti e poi si servirsi in caldo.
