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Le ricette di minestre


Minestrone di Pollo Stile di Berlino (Le ricette di minestre)

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Minestrone di Pollo Stile di Berlino



Preparazione:
# Il pollo i mette nel fornello, sopra si aggiungono 10 bicchierid'acqua poi si aggiungono 1 cipolla e foglia di baia, cosi si cuoca fino a diventa morbido il pollo.
# pollo cotto si prende dall'acqua, invece cipolla e foglia di baia si buttano,pollo si lascia a raffreddare.
# L'acqua di pollo si posa sul fuoco medio , sopra si aggiunge la carote grattugiato grosso.
# dopo aver bollito l'acqua con carote sopra si aggiunge la tagliatelle cosi si lascia a bollire per 5 minuti.
# Poi pollo si stacca dalle ossa e si condividono piccolo pezzi.
# Appena si morbida tagliatelle si aggiungono le carne di pollo affettati , piselli e sale.
# Amido si scioglie in un bicchiere d'acqa fredda , poi si aggiunge finemente nel minestrone , si mescola 2-3 minuti per non arrotolare l2amido.
# Fuoco si regol ain basso calore, cosi si cuoca ancora 10 minuti mescolando e si toglie dal fuoco.
# Minestrone si mette nelle tazze da servire, sopra si sprutta prezzemolo macinato finemente cosi pronta a servire e si servira.


Nota: Se volendo usare ipiselli, allora si mette prima di carote cosi piselli si cuocano con l;acqua di pollo, il resto invece si prepara ugualmente.


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1 pollo piccolo
1 fioglia di baia
1 cipoll asecca piccola
10 bicchere d'acqua
2 carote normale
2 cucchiai d'amido grano
1 bicchiere di pisello a scatola
1 bicchiere di tagliatelle
2 cucchiaini di sale

per la sopra:
2-3 prezzemolo