# Sedano, carote si tagliano in cubi, p
porro si taglia com' è il fiammifro e il foglio i
cavolo si taglia in quadrato. Cipolla si macina finemente.
# Olio vegetale si mette in una pentola grossa. dopo aver riscaldato olio si mette le cipolle. si cucinano le cipolle finchè si morbidiscono.
# Sopra si pizzica 1 cucchiaio di
farina. dopo aver miscelato per un pò sopra si aggiunge 11 bicchieri d'acqua calda.
# Prima si aggiungono
sedano e
carota nella miscelata questi si cucinano per 10 minuti poi si aggiungono foglia i
cavolo e
porro , si cucinano ancora per 10 minuti.
# L'ultimamente si aggiungono le patate tagliate in cubo , le patate si mettono l'ultimo per non diventarsi nere.
# Nel mmomento di cucinamento delle patate circa 5 minuti si prepara il dugo. In una pentola profondo si mettono salsa, uova, 2 cucchiai di
farina, succo di
limone e sale poi i questi si miscelano bene.
# Nel sugo si aggiunge 1 cucchiaio dal minestrone caldo. Poi si aspetta per frescare. poi il sugo preparato si mette piano piano nel minestrone e si miscela.
# Dopo aver messo il sugo si aggiunge il brodo tagliato. si miscela ancora per una schiumata e poi si toglie dal fuoco.
# Sopra si afigura con il
peperoncino a rosso. si servirsi in caldo.
