# Primamente si prepara il ravioli; si mettono nella ciotola profonda da impastare, l'acqua fresca, sale, e
farina durante impastando, si avra impasto duro.
# L'impasto dopo aver riposato in coperto per mezz'ora, si condivide in due pezzi uguali. Poi sul piatto
farinato si apre abbastanza fine con il rullo.
# Poi l'impasto preparato si taglia in quadrato 2x2 con il coltello. In mezzi si mette dalal miscelata preparata da carne macinata ,
cipolla macinata, sale e
pepenero. Si piegano dal angolo al angolo9.
# Dopo aver preparato i ravioli si lasciano a riposare per levare l'umidità.
# In una ciotola profonda si mettono 5 bicchieri d'acqua e mezzo cucchiaino di sale, si bollisce, sopra si aggiungono i ravioli, si cucinano finchè si ammorbidiscono senza disperdere.
# In questo momento in una ciotola a profonda si mettono
yogurt,
farina, uova, 1 cucchiaino di sale e 6 bicchieri d'acqua. Si miscelano finchè diventano perfetta.
# La miscelata si svuota sopra dei ravioli bollente, si mescolano ogni tanto senza disperdere i ravioli .
# Dopo aver bollito il minestrone si aggiungono
ceci bolliti e agli pestati. Si cucina ancora per 5 minuti e poi si toglie dal fuoco.
# Minestrone di ravioli si mette nelle tazze, sopra si mette dal
peperoncino a rosso riscaldato nel olio vegetale, si pizzicano menta secca e sommaco , si servirsi.
