# I pomodori si grattugiano e si mettono in una ciotola. Si aggiunge sale per un cucchiaino. Poi si lasciano a cucinare sul fuoco basso finchè si arrossiscono.
# In un altra ciotola si mette olio vegetale. dopo aver riscaldto sul fiuoco medio si aggiunge il semolino. Si miscela sempre finchè il colore di semolino diventa in bianco.
# Sopra i questo si aggiunge il purè di
pomodoro. Dopo giramento delle volte si aggiunge il brodo, questi si cucinano per 10 minuti sul fuoco medio.
# In questo momento si miscelano
latte e uova. si prende un cucchiao dal minestrone bollente cosi si riscalda per un pò. Poi questa miscelata piano piano si agginge nel minestrone.
# Si pizzica quello sale di un cucchiaino . Si miscela bene finchè la miscelata aggiunte si disporre .
# Il minestrone si mette in caldo nelle tazze. Se volendo si apossono aggiungere prezzemolo e aneto.
