# Acqua e tarhana si mette in una ciotola. Si miscelano bene.
# Pentola si inserisce sul fuoco medio. Si miscela per una schiumata.
# Dopo si aggiunge latte . Si bollisce ancora per una schiumata.
# Si aggiunge sale e poi il fuoco si regola a basso. Si cucina per 5 minuti.
# Servirsi in caldo.
Nota: Minestrone di tarhana al lette è riservata alla zona di Gumulcine.
