# Cipolla si arrossisce bene nell’olio. Ala sopra si mettono bistecchi.
# Dopo 5 minuti si girano i bistecchi. Aa sopra si aggiunge burro e si coerta il coperchio si cucina cosi sul fuoco medio circa per 15 minuti.
# Poi i bistecchi si filano nel vassaio de forno. Cipolla ed olio dentro di pentola si mette sopra di bistecche. Aalla sopra si pizzicano sale e
pepe nero.
# Alla sopra si aggiunge riao filtrato. Poi si aggiunge ancora sale epoi si mette brodo .
# Sopra di vassaio si coperta con foglio allumunio.
# Poi il vassaio si inserisce nel forno riscaldato a 180 gradi e si cucina minimo per mezz’ora. Dopo si leva dal foeno e ai lascia a freddare circa per mezz’ora senza aprire il foglio allumunio.
# Servirai in caldo.
