Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Dolci con sciroppo


Premendo al Setaccio (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Kalburabastı
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Premendo al Setaccio



Preparazione:
# Prima si prepara lo sciroppo. Dopo aver bollito lo zucchero con l'acqua s'aggiunge succo dilimone. Dopo bollito con succo di limone per 5 minuti lo sciroppo si toglie dal fuoco. E si lascia afreddare.
# Poi margarina si mette in una pentola e si sciogle sul fuoco bassato.
# Dopo sciolto la margarina s'aggiungono olio vegetale , latte, uova, sale, lievito polverante e la farina finchè prende la figura e poi questi s'impastano bene.
# Dall'impasto si prendono i pezzi grandezze di noce. Questi pezzi su un grattugia oppure su un setaccio si apre come grandezza piattino di tè.
# Nell'impasto aperto si mette la noce in lunghezza . Poi si coperta da tutte due parte come viene una sopra l'altra.
# Si filano nel vassoio oliato come le parti aggiunti arrivano sotto.
# Si fa ugualmente finchè finisce tutto impasto.
# Si cucina nel forno riscaldato a 175 gradi finchè arossiscono.
# Sopra di dolce si mette lo sciroppo freddo dopo aver tolto dal forno .
# Servirsi dopo aver riposato di minimo 2 ore.


Nota: Premendo al setaccio è una dolce tradizionale della zona egeo negli giorni festivi.


https://ml.md/it433


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Mezzo bicchiere d'olio vegetale
1 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito polverante
1 pizzico di sale
Abbastanza farina
Per interno;
noce tagliate fine
Per lo sciroppo;
4 bicchieri di zucchero
4, 5 bicchieri d'acqua
Mezzo succo di limone