# Le cipolle si tagliano finemente, e si mettono nella ciotola che dentro c'è 3 cucchiai d'oli.
# Le cipolle si frittano finchè prendono i colori viole, sopra si aggiungono carne macinata e dopo ache la carne prende tutto l'iquido si mettono sale e
pepenero. Cosi si cucina per 5 minuti e poi si toglie dal fuoco.
# Le
melanzane si sbuciano e si tagliano in orrizzontale per 4 pezzi uguali.
# Si bucano come farsi ripiena di melanzana ma un pochino poco . E si fanno aspettare per mezz'ora nell'acqua salata.
# Poi si tolgono dall'acqua, si rilavano, e si filtrano, e si asciugano.
# Le
melanzane si arrrossiscono nella pentola che c'è poco olio.
# Le
melanzane che arrossite si alinano in una pentola , nelle parte si mettono la miscela che preparate , e sopra si mette fetto di
pomodoro.
# Nella ciotola si mette 2 bicchieri d'acque calde e dopo aversi cucinato sul fuoco medio per 20 - 25 minuti, sir servirsi a caldo.
