# Primamente si prepara la miscela di polpetta per questo nella ciotola da impastare si mettono i difetti di panni poi alla sopra si aggiunge
cipolla grattugiato e si miscelano bene finché gli effetti di
pane diventano impasto.
# Poi nella miscelata preparata si aggiungono carne macinata albume d’uovo formaggio grattugiato sale cumino
pepe nero e prezzemolo macinato infine si continua ad impastare poi si mette nella parte inferiore dello frigo.
# In questo momento si prepara il purè per questo le patate si prendono in una ciotola di sugo alla sopra si mette mezzo bicchiere d’acqua e poi si inserisce sul fuoco medio.
# Quando le patate iniziano ammorbidire si aggiunge il
latte poi si continua a miscelare così si schiacciano bene le patate poi si aggiungono poi si leva dal fuoco e si aggiungono sale
pepe nero tuorlo d’uovo formaggio grattugiato e burro poi si apre miscelano velocemente.
# Poi l’impasto riposato si taglia 8 pezzi uguali e si prendono sul tavolo poi ogni pezzo si apre con le mani dimensione di piatto da servire.
# In mezzo della ogni polpetta ci mette un cucchiaio di pure poi si rotolano come il
panettone dopo si infilano nel vassoio oliato.
# Poi la polpetta preparata si mette nel forno riscaldato a 200 gradi si cucinano finché la sopra diventano il colore viola si porta al tavolo in caldo.
