Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Dolci con sciroppo


Pancia di Donna (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Hanim Gobegi
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Pancia di Donna



Preparazione:
# Primamente si prepara lo sciroppo. Si bolliscono zucchero con l’acqua e quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di limone. Così si bolliscono ancora per un po’ poi si leva dal fuoco.
# In una pentola si mette 1,5 bicchieri d’acqua. Si aggiunge burro e si bollisce. Quando scioglie il burro si aggiungono 2,5 bicchieri di farina setacciata zucchero e sale.
# Impasto si cucina sul fuoco basso e poi si leva dal fuoco. Dopo aver raffreddato si aggiungono le uove con miscelare.
# Per arrivare alla coerenza si aggiunge piano piano la farina rimasta.
# Si prendono i pezzi dall’impasto dimensione di limone poi questi pezzi si rotolano dopo si schiacciano. Poi in mezzo si fa un buco con il dito.
# Nella padella si mette olio. Poi si inseriscono i dolci preparati dopo si arrossiscono sul fuoco medio.
# I dolci arrostiti si mettono dentro sciroppo. Per friggere gli altri dolci olio si raffredda e si arrossiscono ugualmente anche gli altri dolci.
# Si servirsi i dolci quando succhiano bene lo sciroppo.


Nota: Se si arrossisce nell’olio caldissima, dentro non cucina bene.


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Le tariffe simili


3 cucchiai di burro
3,5 di farina
3 uove
Mezzo cucchiaino di sale
Per friggere;
Due bicchieri d’olio vegetale
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero
Due bicchieri d’acqua
Un cucchiaio succo di limone