# Primamente si prepara lo sciroppo. Si bolliscono
zucchero con l’acqua e quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone. Così si bolliscono ancora per un po’ poi si leva dal fuoco.
# In una pentola si mette 1,5 bicchieri d’acqua. Si aggiunge burro e si bollisce. Quando scioglie il burro si aggiungono 2,5 bicchieri di
farina setacciata
zucchero e sale.
# Impasto si cucina sul fuoco basso e poi si leva dal fuoco. Dopo aver raffreddato si aggiungono le uove con miscelare.
# Per arrivare alla coerenza si aggiunge piano piano la
farina rimasta.
# Si prendono i pezzi dall’impasto dimensione di
limone poi questi pezzi si rotolano dopo si schiacciano. Poi in mezzo si fa un buco con il dito.
# Nella padella si mette olio. Poi si inseriscono i dolci preparati dopo si arrossiscono sul fuoco medio.
# I dolci arrostiti si mettono dentro sciroppo. Per friggere gli altri dolci olio si raffredda e si arrossiscono ugualmente anche gli altri dolci.
# Si servirsi i dolci quando succhiano bene lo sciroppo.
