# Primamente si repara lo sciroppo . Si bollisce lo
zucchero e quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone e si bollisce ancora per breve tempo poi si leva dal fuoco.
# Nella ciotola da impastare si mettono uova,
yogurt ed olio vegetale si miscelano.
# Alla sopra si aggiunge carbonato miscelato con succo di
limone e si aggiunge la
farina setacciata continua ad impastare finchè per avere un impasto mezzo morbido. Dopo impasto si lascia a riposare circa per mezz’ora.
# Dopo impasto si apre con il rullo figura sopra del coltello. Poi si tagliano i pezzi quadrati dimensione scatolina di fiammifero.
# Gli 2 angoli dei pezzi quadrati si uniscono poi gli altri 2 angoli si uniscono dalla parte opposta.
# Tutti i manfis si preparano ugualmente . Dopo si arrossiscono bene nell’olio riscaldato poi si buttano nello sciroppo freddo.
# Servirsi dopo aver succhiato lo sciroppo.
