# Triglia di fango sibania una notte prima poi si leva alla sopra si mette 1,5 bicchiere d’acqua il giorno dopo si bollisce nell’acqua stessa finché diventa morbida.
# Nella pentola si mette olio di olive poi si aggiungono le cipolle tagliate quando le cipolle diventano trasparenti si aggiungono
carota tagliata incubo e si arrossisce circa per 20 minuti.
# Poi si aggiunge patate tagliate come
carota e si continua a cucinare circa per 5 minuti.
# Poi nelle miscelata si aggiungono triglia di fango bollita
zucchero e due bicchieri d’acqua di bollimento poi ti pizzica sale.
# Poi ricoperta il coperchio di pentola così si cucina circa per 20 o 25 minuti. Poi si lascia a riposare circa per mezz’ora nella pentola stessa.
# Triglia di fango prende nel piatto da servire alla sopra si schiaccia succo di
limone e si pizzica prezzemolo macinato.
# Si porta al tavolo fresco o freddo.
