# Primamente sopra di
aglio pestato infine si mette aceto e si lascia ad una parte.
# I reni si tagliano in dimensione di dado dopo aver levato i grassi e nervi.
# Nella pentola si mette olio e si aggiungono dopo aver riscaldato cipolle e sale si arrossisce finché cambiano i colori le cipolle.
# Alla sopra si aggiungono i reni e si arrossisce finché e lascia il liquido e risucchia.
# Alla sopra si aggiungono olio miscelato con aceto
pepe nero per l’acqua poi si coperta il coperchio e si cucina ancora per 10 minuti.
# Metti in caldo nel piatto da servire alla sopra se pizzica prezzemolo macinato.
