# Si separano albume e tuorlo d’uovo.
# Sopra di turno dove si aggiunge
zucchero e sopra gli albumi d’uovo si aggiunge il sale.
# Albume d'uovo sincera con miscelatore finché diventa solido e poi si lascia ad una parte.
# Porte tuorlo d’uovo sincera e poi alla sua presa giunge burro sciolto si lascia a riposare.
# Alla sopraggiungono
farina amido sale e vaniglia si miscelano ancora per breve tempo.
# Ultimamente si aggiunge albume d’uovo preparato che si miscela con il cucchiaio.
# La miscelata di pan di spagna preparata si svuota nello stampo.
# Si cucina nel forno riscaldato a 170 gradi circa per 50 minuti.
# Dopo aver tolto dal forno si taglia come volendo si usa nella preparazione di torta.
