# Il burro si sciogliesul fuoco basso e poi si lascia a freddare.
# Nella ciotola da impastare si mettono 2 uove ed un albume d’uovo poi si miscelano bene.
# Alla sopra si mette atte e burro e si miscelano.
# Sopra di secondo yufka si mette dalla miscelata e poi si mette nel vassaio.
# Si preparano tutti i materiali ugualmente.
# Si mette ultimo yufka . La miscelata aumentata si mette all sopra poi si fetta in quadrato con il cotelo.
# Borek prearato si inserisce nel forno riscaldato a 185 gradi e cucina finchè arrossisce bene. (Circa 35 minuti).
# Servirsi in caldo.
