# Si tagliano i radici delle biatole, poi si bolliscono nell'acqua per 1 minuto, e si raffredda.
# Poi si prendono delle parti veni delel foglie della bietola e si tagliano in due dell'orrizzontale.
# Metà dell'olio si prende in una ciotola, e si arrossisce per un pò con le cipolle, sopra si aggiungono carne macinat, sale,
pepenero, e poi cucinato un pò si aggiunge
riso. Si mette mezzo bicchiere d'acqua.
# Dopo aversi cucinato gli ingredineti un pò si aggiungono aneti e prezzemolo e poi si toglie dal fuoco.
# Dopo aversi raffreddato la miscela si prendono i pezzi come la grandezza di nocciole, e si mettono nelo foglio di bietola e poi il foglio di bietola si rotonda , e si mettono nella ciotolo.
# Dopo aversi rotondato tutte le foglie sopra si svuota l'altra metà dell'olio e 2 bicchieri di brodi.
# Si cucina sul fuoco medio per 45 minuti.
# Si servirsi a caldo.
