# Primamente si fa impasto. Nella ciotola da impastare si mettono l’acqua
farina setacviata e lievito si moscelano finche per avere un impasto omogeneo.
# Si coperta impasto preparato e si lascia cosi circa per 1 ora.
# Poi il vassaio si olia bene e poi yufka si inserisce i fianchi si rimettono sopra e si mette il burro.
# Sopra di yufka si mette dal impasto preparato. Poi si rimette il burro.
# Poi si mette secondo yufka e dopo si pizzica cokelek alla sopra.
# Si mette ugualmente anche terzo yufka e si rimette olio.
# Poi si mette ultima yufka e impasto alla sopra si mette olio .
# Gavma si lascia ad una circa per 20 minuti.
# Dopo si taglia in forma quadrata e si cucina nel forno riscaldato a 180 gradi circa per 45 minuti.
# Servirsi in fresco.
