# Si sbuciano le cipolle patate e dopo si tagliano forma di dado.
# Nella ciotola da miscelare si mettono salsa olio sale
peperoncino a rosso e
pepe nero poi si miscelano bene.
# Sopra di tazza piena si mette qualsiasi peso. Ultimamente nel vassaio si lascia acqua.
# Poi il vassaio si mette sul fuoco . Quando inizia a bollire acqua il fuoco si regola a basso e si cucina circa per 2 ore.
# In fine del tempo.la tazza si svuota nel vassoio.
