# Le cipolle si tagliano in rotonde, e si arrossiscono nell'olio finchè si diventano colori marroni si arrosiscono senza coperchio. ( minimo mezz'ora)
# Bulgur ( grano fino) si pulisce, e si lava, si mette in una ciotola profonda, si fanno aspettare nell'acqua che supera per un dito e si fa aspettare nell'acqua per mezz'ora.
# Questo grano fino si aggiunge sopra delel cipolle arrossite, e si arrossiscono insieme per 10 minuti.
# Dopo hai tolto dal fuoco si inserisce tovaglia carta tra ciotola e il coperchio, minimo si aspetta 20 minuti per riposare.
# Si servira fresco o freddo.
