# I fagioli si bolliscono e poi si lascia a freddare.
# Le cipolle dopo aversi tagliate rotondomente si miscelano con sale .
# Prezzemolo e
cipolla verde si macinano finemente.
# Si mettono fagioli , cipolle e prezzemolo nella ciotola da miscela e si miscelano.
# In una tazza profonda si prepara con miscelando la sosa con olio d'
oliva, mezzo cucchiaino di sale e aceto .
# La sosa si svuota sopra della miscela che prepararto con fagioli, e poi si prende nel piatto da servire.
# I finachi dei fagioli si guarniscono con i fetti d'uova. Dopo aversi riposato si fa servirsi.
