# Si mettono l'acqua fresca e margherina in una pentola. Si cucicinano finchè la margherina si scioglie sul fuoco , si aggiungono sale e
zucchero.
# Dopo aversi sciolto margherina si svuota la
farina, si cucina sul fuoco basso per 10 minuti con miscelare, si toglie dal fuoco.
# Dopo aver tolto dal fuoco si rompono le uove.
# In questo momento il forno si regola a 175 gradi .Si mette nel vassoio dall'impasto preparato con cucchiaio. ( 1 pallina è 1 cucchiaio)
# Si cucina per 15 minuti in forno riscaldato. Non si apre il coperchio del forno. Finchè si frescono profiterol non si apre il coperchio.
# Durante raffredamento profiterol si prepara la crema. Si mettono in una pentola
latte,
zucchero, uova e
farina e si miscelano. Poi si miscelano sul fuoco basso finchè diventano la crema.
# Dopo aver tolto dal fuoco la crema s'aggiungono margherina e vaniglia. Si miscelano bene. Cosi si miscela e si lascia a freddarsi.
# Profiterol freddsati si tagliano con il coltello in'orizzontale e in mezzo si riempisce la crema. Poi si mettono sul piatto da servire.
# In questo momento si prepara la crema di sopra. Per questo si mettono cioccolato, margherina,
latte in una ciotola a pressione . Questa ciotola si inscerisce su unaltra ciotola pieno d'acqua bollente cosi si sciolgono cioccolati .
# Questa crema che preparata si mette sopra delle profiterol e inizia a servirsi.
