# Burro si mette in una pentola a profonda , dopo aver sciolto si aggiunge il semolino. Sopra di semolino si aggiunge la
farina e si arrosssiscono per 15 minuti con miscelare.
# Sopra si aggiunge cokelek senza sale ( se cokelek salata allora 1 giorno prima si bagna nell'acqua . Prima d'usare si filtra 20 minuti prima.)
# Cokelek si miscela per 10 minuti insieme con formaggio e poi si arrosssicono tutti gli ingredineti.
# Si mette lo
zucchero sciolto nell
latte. e si miscelano. Cosi si cucina ancora per 20 minuti .Quando diventa morbido bagnato vuoldire che cucinato.
# Hosmerim dopo aver frescato un pò si riempisce nella tazza con schiacciare , si inverte sul piatto da servire.
# Per sbuciare conchiglia delle mendorle si fanno aspettarsi nell'acqua calda per un pò. Poi si fiugura con le mandorle sbuciate e servirsi.
