Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Ricette di cucina

Le ricette di antipasto


Muhammara (Le ricette di antipasto)

Banu Atabay's Muhammara
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Muhammara



Preparazione:
# I fetti di pani si pestano finemente e si bagnano nell'acqua calda di 1 bicchierino.
# Sopra dei fetti morbidati si aggiungono salsa, gli agli pestati nel poco sale, ceci ed olio d'oliva e cumino.
# Si mescolano bene.
# Si preparano se volendo per consumarsi per il giorno dopo.
# Muhammara servirsi con mettersi sopra di pane fettato.


Nota: Muhammara è una insalta per appetito della zona di Gaziantep. (provincia Turca)


https://ml.md/it503


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Mezzo pacchetto di pane fettata
1 bicchiere di ceci pestate
2 cucchiai salsa di pepe
1 cucchiaio salsa di pomodoro
10 spicchi di agli
1,5 bicchierini olio d'oliva
1 bicchierino d'acqua calda
1 cucchiaino di cumino