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Apertura



Preparazione:
# Nella ciotola si mettono l'acqua fresca, zuccheri inquadrati 1 nuova, 1 tuorlo d'uovo , sale lievito fresco e olio vegetale poi in questi si miscelano bene con il dito
# Sopra della miscela si aggiunge la farina con impostando così si avrà un impasto vicino al morbido.
# Sopra dell'impasto si copre e si lascia riposare per un'ora.
# L'impasto riposato si condivide 12 pezzi uguali e poi si ricopre la sopra e si rilascia riposare per mezz'oretta
# Ogni pezzo con le dita si aprono grandezza di un piattino di dolce
# Sopra di ogni pezzo di impasto si mette un cucchiaio di olio vegetale prima si fanno il rullo poi si uniscono i fini e divntano come ciambello.
# Le aperture si fidano nel vassoio oliato e dopo aver riposato per 15 minuti nel vassoio sopra si mette quello tuorlo delle uove.
# Si inseriscono nel Fornari scordato 190 gradi e si cucinano finché le sopresi arrossiscono delle aperture.
# Si servizi in fresco.


Nota: Se volendo sopra delle pasticcerie si possono mettere semi di Nigella oppure semi di ceci bolliti.


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Mar Giu 10, 2014 6:45 pm


2 uove
Lievito fresco dimensione una scatolina di fiammifero
4 bicchieri di farina
2 zuccheri inquadrati
1,5 bicchieri d'acqua fredda
1 cucchiaini di sale
Mezzo bicchierino d'olio vegetale
12 cucchiai d'olio vegetale (per interno)