# Sopra della carne macinata si aggiungono grano fino, sale,
pepenero e
peperoncino a rosso . Si impastano tutti gli ingredineti circa 10 minuti.
# Dall'impasto si prendono dai pezi grandeze di
ceci.
# In una pentola si mette l'olio, poi la pentola si mette sul fuoco alto, dopo aver riscaldato olio si aggiungono le polpegtte e le polpette si arrossiscono bene con muovere nella pentola.
# Le polpette arrossite si tolgono dalla pentola e poi si rimette l'altra parte del olio rimasto.
# Dopo aver riscaldato olio si aggiunge la
cipolla tagliata finemente. Dopo che diventato viola per un pò le cipolle si aggiungono sale e salsa. si fanno mescolare per qualche voltà.
# Poi si pizzica la sale e poi si aggiunge 7 bicchieri d'acqua. la miscelata quando arriva nel momento da bollire si aggiungono le polpette.
# Il minestrone si cucina circa 15 minuti sul fuoco medio e poi l'ultimamente si aggiunge nella minestrone la miscelata preparata dal succo di
limone e dagli agli pestati. Si toglie dal fucoo dopo qualche minuto.
# Ihbeysi si servirsi in caldo. sopra si pizzica il prezzemolo macinato finemente.
