# Mastici gomma e un cucucchiaio di
zucchero si sterlinano insieme
# Latte si mette in un fornello non alluminio e si lascia a bollire.
# Sopra di quello
latte bollente si aggiungono salep,
zucchero a semolato e gomma mastica sterlinata.
# Fornello si rimette sul fuoco e si cuoca per 10 minuti con mescolando
# Durante cuocere si allunga con cucchiaio cosi si prevede di strisciare del gelato.
# Fornello si prende dal fuoco e prima di mettere nella tazza di gelato si allunga e si mescola cosi la miscela si raffredda un po'.
# Gelato raffreddato si mette in tazza plastica di gelato . E si inserisce congelatore del frigo.
# Per avere omogeno ogni 45 minuti o ogni ora si riprende dal frigo. Si fa girare sotto sopra e si rinserisce nel congelatore del frigo.
# Quando raggiunge la giusta consistenza si chiude il coperchio. E si servira ogni volta che vuole.
