# Primamente si prepara il kebab. Nella pentola si mettono olio vegetale e dopo aver riscaldato si aggiunge la carne macinata e si aaarrosisce finchè lascia proprio l'iquido.
# Sopra si aggiungono la cipolle ed
aglio macinati finemente. Si arossiscono finchè la
cipolla si perde il colore.
# Poi si aggiungono
pepe levati i semi e tagliati finementeinsime con la salsa e si cucoina finchè
pepe si cambia il colore.
# Poi sopra si aggiungono
pomodoro tagliato in cubo , sale,
pepenero e 2 bicchieri l'acqua calda, si coperta il coperchio di pentola, su fuoco medio si cucina circa per 1 oretta.
# In questo momento si prepara il purè; Si sbuciano le patate bollite, prima si tagliano in qualche pezzi, sopra si aggiungono olio vegetale , sale, e metà di
latte . Si mescolano bene con forchetta. Nel momento di mescolare si continua ad aggiungere l'altra meta di
latte.
# La metà di purè preparato si mette intorno di piatto da servire in mezzo rimane vuoto. Sopra si alascia abbastanza dal kebab preparato. Si servirsi in caldo.
