# Le
melanzane si tagliano come volendo. Si fanno aspettare nell'acqua salata circa 15 - 20 minuti.
# In questo momento si schiacciano i limoni. e si mettono in una ciotola, siu lascia ad una parte.
# Poi si lavano bene le
melanzane e si filtrano , poi si mettono nel'olio riscaldato.
# Dopo aver arrossito le
melanzane si mettono in succo di
limone e poi si mettono nel piatto da servire.
# Sopra si mette la miscelata che preparata da
yogurt,
aglio pestato e sale. Si porta al tavolo senza aspettare tanto.
