# Le
melanzane si sbuciano , e si fanno aspettarsi nell'acqua per mezz'ora per diminuirsi il piccante .
# Cipolla e olio si prendono in una ciotola, e si cucina finchè le cipolle prendono il colore viola.
# Sopra delle cipolle si mettono in fila con 5 minuti di differenze carne macinata,
pepe macinate finemente, salsa e pomodori tagliati.
# Dopo aversi aggiunto 1,5 bicchieri d'acque si cucina sul fuoco medio per 15 minuti.
# POi le
melanzane si filtrano dall'acqua e si tagliano per mousaka e dopo aversi tagliati si mettono in un vassoio come le carte.
# Sopra si mette prima la miscela preparata con carne e poi mette la sosa besciamele.
# E si cucina nel forno riscaldato 180 gradi finchè si arrossiscono.
