# Uova,
latte, olio vegetale, aceto, sale di
limone pestate, sale e abbatanza
farina, per avere la coerenza normale, si impastano insieme. Si avra l'impasto.
# Dopo aver riposato di 15- 20 minuti, l'impasto si condivide 6 pezzi uguali.
# Su ogni pezzo si sprutta amido e si apre molto sottile con il rullo come la grandezza di yufka pronta.
# Su ogni yufka preparata si viene applicato 2- 3 cuchiaio l'olio.
# Sopra piano con l'olio si sprutta noci pestate , yufka con olio e con noci si rotola con mattarello.
# Senza piegare le yufka si ritirano velocemente i mattarelli. Si reprime un po' con il rullo per l'appiattimento poi si taglia con il coltello come la figura adeguata diametro di 2 dita.
# Si fanno le stesse cose per gli altri cinque impasti. Si mettono abbastanza spesso nella teglia con olio, le punte degli impasti rotolati possono essere una sopra l'altro.
# Quella margarina rimasta si mette tutta sopra di Baklava di casa, poi si inserisce nel forno riscaldato 185 gradi.
# Durante di cuocere la baklava di casa, si prepara il sciroppo. L'acqua si fa bollire con lo
zucchero, per arrivare a coerenza si lascia ancora su fuoco lento. Si aggiunge succo di
limone, si prende dal fuoco dopo 5 minuti. Si raffredda.
# I dolci dopo sono usciti dal forno un po' dopo sopra si mette lo sciroppo fresco.
# Minimo si lascia a riposare 3 ore nella temperatura di camera. Si servira.
